Кулинария

  Рецептов шашлыка на свете существует столько, сколько и людей, хоть один раз попробовавших это дело. Секрет вкусного шашлыка довольно прост, и зависит от мяса и маринада. Совсем несложно, так? Так, да не так, рецепт иного шашлыка хранят в семье подобно реликвии, передавая из поколения в поколение. мы не будем говорить о выборе мяса для этого блюда, мы будем говорить о технологии его приготовления. очень многое зависит от маринада, одни предпочитают замачивать мясо в майонезе, другие в уксусе, третьи в белом вине. И все же, настоящий шашлык получается только на хорошем мангале.

  Древнее выражение “я есть то, что я ем” актуально в наши дни, как никогда. Правильное питание (кто этого не знает?) является основой основ нашей жизнедеятельности, ну, и как следствие - фундаментом и работоспособности, и личной жизни, и тонуса. Вместе с тем, “быстрая еда”, калорийная и аппетитная, такая симпатичная, приносит неимоверное число бед. При этом мы ясно отдаем себе отчет, что она нас губит, и все равно продолжаем ее покупать, есть на ходу и пренебрегать правилами здорового питания.

  Какие образы связаны у вас с русской кухней? У одних, наверное, это наваристые щи, у других - картофель в горшочке, с мясом или грибами, у третьих - салат оливье или “селедка под шубой”. Кто-то вспомнит моченые яблочки, а кто-то - соленые огурчики. Все, однако, сходятся во мнении, что толстый ломоть ржаного хлеба - обязательное условие русской кухни.

Русская кухня, как часть национальной традиции, прошла в своем развитии несколько важных этапов. Каждый период имел свое влияние на питание и оставил заметный след в современной культуре.

  Довольно простое и, в тоже время, вкусное блюдо - было придумано в Италии. Из-за того, что она могла сочетать в себе самые разные ингредиенты, пицца стала любимой едой населения не очень обеспеченного. То есть, совсем немного продуктов, которые есть в доме, можно превратить в сытный, при этом вкусный, обед. Блюда, похожие на пиццу готовили и в других среднеазиатских странах, но настоящий бум начался в США, где она, как и в Италии, стала национальным блюдом.

Кто не знает пиццу? Популярное итальянское блюдо, которые за последние годы прочно вошло в наш рацион. И вроде бы ничего сложного - круглый пирог с открытой начинкой, но....

  Совсем недавно мультиварки появились на наших кухнях, но успели завоевать любовь домохозяек. Все правильно, современный ритм жизни не оставляет достаточного времени на занятия кулинарией, поэтому любой кухонный прибор, помогающий его сохранить, очень и очень ценится. Мультиварка в этом плане - вне конкуренции. Но, возникает проблема при пользовании этим чудо-устройством - адаптация привычных и проверенных временем рецептов к новому методу.